             |
 Champagne Pierre Vaudon Pierre VaudonPremier Cru Brut SelectionDe cépage van de Champagne Pierre Vaudon Premier Cru Brut Selection bestaat voor 60 % uit de edele Chardonnay en voor 40 % uit de krachtige Pinot Noir. De Brut Selection rijpt twee tot vier jaar langer op gist dan de voorgeschreven minimale duur van 15 maanden. Het resultaat is een Champagne die prachtig in balans is, met een bloemrijk en fruitig bouquet. De afdronk is lang en bevat naast fruittonen ook tonen van honing. De Brut Selection is een bijzonder goede begeleiding bij schelpdieren, vis, ganzeleverpaté, desserts en uiteraard als aperitief bij een gelukkige gebeurtenis. Het verhaal gaat dat de Franse connaisseurs steevast een fles in de koelkast hebben om deze vrolijke tijden af te dwingen. Gekoeld op 8ºC komt deze wijn het best tot zijn recht. De champagne is nu op dronk en wordt graag binnen twee jaar opgedronken.  Union ChampagneIn Avize ten zuiden van Epernay liggen de indrukwekkende kelders van Union Champagne. Deze coöperatie van 1800 wijnbouwers neemt in de Champagnestreek een unieke plaats in. Met haar 1200 hectare wijngaarden is zij de grootste producent van Premier Cru en Grand Cru Champagnes. De druiven worden voornamelijk verbouwd in de Côte des Blancs. Deze streek dankt haar naam aan de kleur van de Chardonnay-druif die hier voornamelijk aangeplant is. Union Champagne is naast producent van haar eigen Champagnes tevens 'hofleverancier' voor de "Grandes Marques"; huizen als Moët & Chandon en Laurent Perrier betrekken via Union Champagne de druiven voor hun paradepaardjes, de "Têtes de Cuvée". Leveringskosten & Tijd Bestelnummer: 4201 Postbus 145, 4570 AC Axel, Nederland, E-mail: Info@ChampagneNET.nl |